「ジャンボ餃子」の名店/餃子の星(曙橋) 大餃子 8個700円(4個380円から注文可)

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手のひらいっぱいの大きさの皮に、たっぷりの餡を包んだビッグサイズの餃子。餃子を食べる至福の悦びがここにある。ぴあMOOK『おいしい餃子の店 首都圏版』から、選りすぐりの名店ばかりをご紹介!

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銀座 天龍(銀座)

銀座の人気中華料理店で名物餃子を堪能する

焼きギョーザ(8個) 1050円
<長さ12cm>

皮 パリパリ・・・●・もちもち
具 野菜多め・・●・・肉多め
汁感   少・・・・●多

焼き目がカリッと焼きあがっている。細長い形でジャンボサイズだが食べやすい。

1949年(昭和24)の創業以来引き継がれてきた人気のジャンボ餃子は、上質の豚のもも肉、新鮮な白菜や長ネギなどに、しょう油やごま油で下味をつけてこね、厚めの皮で包んだ伝統の味。食べると、肉汁がこぼれ落ちてしまうほどジューシーだ。銀座にありながら、カジュアルな雰囲気の中で気軽に味わえるのがうれしい。

広東式やきそば 1390円

焦げ目をつけて焼いた麺とオイスターソースベースのとろみがかかったあんかけやきそば。

中央区銀座2-6-1 03(3561)3543 11:30〜21:30(LO21:00)、日曜・祝日11:30〜20:30(LO20:00) 無休 120席 分煙 カード不可 予約可(コース料理のみ) 昼目安1000〜1100円/夜目安1500〜2000円 東京メトロ銀座一丁目駅よりすぐ 銀座駅より徒歩約3分 [その他メニュー] エビのマヨネーズ炒め2300円、とりとカシューナッツの炒め1950円、エビと玉顎の炒め1950円

一圓 本店(吉祥寺)

野菜たっぷりのへルシーな餃子

焼餃子(5個) 500円
<長さ12cm>

皮 パリパリ・・・・●もちもち
具 野菜多め●・・・・肉多め
汁感   少・・・・●多

野菜が多めの餡がたっぷり入っており、一口食べるとキャベツの甘みを感じる。

テイクアウトの手作り餃子が人気の「篭蔵」が運営するラーメン店。すぐ近くにある「篭蔵」の店内で作られた餃子を、絶妙な焼き加減で味わえる。厚めでもっちりした皮の中には、豚骨ダシ入りの中華スープでこねた、野菜たっぷりの餡がぎっしり。油を多めに使って揚げるような焼き方をしており、焼き目がパリッと仕上がっている。

らーめん 630円

毎日食べても飽きないあっさり味の東京ラーメン。餃子にもピッタリの一杯。

武蔵野市吉祥寺本町2-17-2 0422(22)5919 11:00〜21:00 無休 13席 禁煙 カード不可 予約不可 昼目安850円 JR吉祥寺駅北口より徒歩約3分 [その他メニュー] 白金豚焼餃子(5個)600円、みそらーめん710円、ねぎからめん900円、餃子ライス650円

餃子の星(曙橋)

中国の職人が作る日本人に人気の味

大餃子 8個700円(4個380円から注文可)
<長さ13cm>

皮 パリパリ・・・●・もちもち
具 野菜多め・・●・・肉多め
汁感   少・・・●・多

自家製ラー油や黒酢をつけて食べると美味。そのままでも、味はしっかり付いている。

リーズナブルでおいしくボリュームたっぷりと評判の中華料理店。中国の麺職人の国家免許を持つ中国人店主が腕を振るう餃子は、焼き餃子と水餃子の2種類がある。焼き餃子は、直径13?の大判の皮に、豚肉・キャベツ・ニラのほか、きくらげが入っている。2種の餃子を同時に注文し味の違いを楽しんでみて。

サンラータン麺 580円

酸味が抑えめで、辛さとのバランスが絶妙。豚肉、しめじ、豆腐など具だくさんだ。

新宿区愛住町19-13 泰美ビル2F 03(3355)1376 11:00〜14:30/17:00〜22:00 土曜休 30席 喫煙可 カード不可 予約可 昼目安600円/夜目安1000〜2000円 都営地下鉄曙橋駅より徒歩約3分 [その他メニュー] 手工水餃子(6個)380円、スブタ680円、豚肉とニンニクの芽炒め680円

中国料理 蓬莱(八重洲)

八重洲の路地裏にある隠れ家的名店へ

特製焼き餃子 8個1468円(2個367円から注文可)
<長さ12cm>

皮 パリパリ・・・●・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感   少・・・・●多

肉が多めでニンニクは不使用。とてもジューシーなので、アツアツを味わいたい。

東京の八重洲で約36年続く、北京料理をメインにした中華料理店。12?の大きさの餃子は、豚肉・白菜・ニラ・しょうが・ネギなどを白湯スープで練っているので、とてもジューシー。皮はうどんに近いようなもっちりした食感で、大満足の食べ応えだ。近年、メニューに各国のワインが加わったので、ぜひワインと共に味わって。

若鶏の丸揚げ(半羽) 1922円

手間をかけて下味をつけ、一度蒸した後に揚げており、カラリと仕上がっている。

中央区八重洲1-5-10 03(3273)1624 11:00〜LO14:45/17:00〜22:30(LO21:30) 土曜11:00〜LO14:45/17:00〜21:30(LO20:30) 日曜・祝日休 75席 喫煙可 カード可 予約可 昼目安1000円/夜目安5000円 JRほか東京駅より徒歩約3分 [その他メニュー] 天使の海老のチリソース煮1382円、山東風ダックのクレープ包み1枚 518円(2枚から注文可)、水餃子4個540円(4個から注文可)

らぁめん ひら石(高円寺)

安心・安全がモットー、化学調味料不使用の餃子

ジャンボ餃子(5個) 730円
<長さ9cm>

皮 パリパリ・・・・●もちもち
具 野菜多め・・・・●肉多め
汁感    少・・・・●多

何もつけなくても美味だが自家製のラー油や唐辛子入りのお酢をつけて味の変化を楽しむのもおすすめ。

個性的な飲食店が集まる大一市場内にある、地元の人々に人気のラーメン店。いずれのメニューも、安心・安全な食材を使うことにこだわり続けており、ラーメンの麺も餃子の皮も、富士山の湧水で練り上げたものを使っている。ジャンボ餃子の餡は、ニラやキャベツなど野菜がたっぷりでヘルシーなので、大人にも子どもにも人気だ。

ごまみそらあめん 860円

真いわしのダシが効いたスープに、練りごまと3種の味噌を溶かしており、まろやかな味。

杉並区高円寺北3-22-8 大一市場内 03(3310)8922 11:30〜翌1:30 隔週月曜休 11席 禁煙 カード不可 予約可 目安1000円 JR高円寺駅より徒歩約2分 [その他メニュー] らあめん730円、塩らあめん780円、Aセット(小らあめん・小ライス・ジャンボ餃子2個)980円〜

恵比寿餃子 大豊記 弐號房(恵比寿)

とことんまで素材にこだわった、手仕込みの餃子を味わう

元祖恵比寿餃子 3個400円
<長さ11cm>

皮 パリパリ・・・●・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感   少・・●・・多

イベリコ豚、国産の野菜や豚肉を使用した手仕込みの一品。プリッとした海老入り。

2015年4月にリニューアルオープンした中華バルで、カウンター越しにオープンキッチンの臨場感を感じながら食事ができる。看板メニューの「恵比寿餃子」は、イベリコ豚肉を使用したジューシーな餡を特製薄皮で包み、じっくりと焼き上げたもの。餡の素材を活かすため、にんにくは使用していない。パリパリの熱々が美味。

三枚肉の黒酢酢豚 890円

コクのある黒酢を使って、肉の旨みと絶妙な酸味がコラボレーションした一品。

渋谷区恵比寿1-22-23 ヴェラハイツ恵比寿1F 03(3444)7557 17:00〜LO22:30 月曜休 39席 喫煙可 カード可 予約可 夜目安3000円〜 JR恵比寿駅より徒歩約3分 [その他メニュー] 恵比寿焼売(2個)490円、特製麻婆豆冨(2〜3人前)890円、坦々麺890円

SANKOUEN CHINA CAFE & DINING(神保町)

可能な限り皮を薄めにした、肉汁たっぷりの餃子

肉汁大餃子(4個) 520円
<長さ12cm>

皮 パリパリ●・・・・もちもち
具 野菜多め・●・・・肉多め
汁感   少・・・・●多

ボリュームたっぷりに見えるが、男性はもちろん女性にも大人気の定番メニュー。

神保町にある、創業約60年の老舗大衆中華料理店「三幸園」の系列店で、モダンかつ都会的な雰囲気の中で中華料理と酒を楽しめる店。名物メニューの「肉汁大餃子」は、白菜を中心としたたっぷりの野菜や2種の豚肉を使用して、旨みと肉汁を包み込んでいる。ジャンボサイズだが、皮が薄めなので軽い口当たり。箸が進む一品だ。

三蜀担担麺 930円

細麺に白ごまたっぷりのピリ辛スープがよく合う。やや酸味を感じるマイルドな辛さだ。

千代田区神田神保町1-5 島田ビル1F 03(5280)1231 11:30〜15:00(LO14:30)/17:00〜翌1:00(フードLO23:30、ドリンクLO翌0:30) 土曜・祝日11:30〜22:00(LO21:00) 日曜休 160席 分煙 カード可 予約可 昼目安1000円/夜目安3000〜4000円 東京メトロ・都営地下鉄神保町駅より徒歩約1分 [その他メニュー] 辣麻婆豆腐1400円、黄ニラ入り香港焼きそば1350円、よだれ鶏激辛四川ソース980円

開楽 本店(池袋)

進化し続ける老舗の味は老若男女に大人気

ジャンボ餃子 3個360円(1つ追加ごとに+120円)
<長さ12cm>

皮 パリパリ・・・・●もちもち
具 野菜多め・・●・・肉多め
汁感   少・・・・●多

使用する食材は、保存料や着色料、安定剤を使っていないものを厳選。安心、安全の一品だ。

1954年(昭和29)創業の、池袋で古くから愛され続けている中華料理店。50年ほど前から看板メニューになっている「ジャンボ餃子」は、特注の上質ひき肉とキャベツなどの野菜をたっぷり使った餡を、特製の皮を使ってその日に包んでいるので、まさに出来たてを味わえる。食事にも、夜の酒のつまみにもぴったりの人気メニューだ。

ニラレバ炒め定食 880円

国産のレバーを使い、しょうゆベースの味付けで炒めた昔ながらの味。

豊島区南池袋1-27-2 03(3985)6729 11:00〜23:00(LO22:40) 金曜11:00〜24:00(LO23:40) 日曜・祝日11:00〜22:00(LO21:40) 無休 70席 禁煙 カード不可 予約可 昼目安1000円/夜目安1500円 JRほか池袋駅東口より徒歩約1分 [その他メニュー]餃子定食640円、東京醤油ラーメン600円、鶏もも肉の甘酢炒め定食880円

※昼飲み、夜のみのメニューを掲載している場合もあります。詳しくはお店へお問い合わせください。
※本記事に掲載されている情報は、2015年9月〜10月の取材時のものです。配信後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。

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