コンビニスイーツの革命児「ローソン」 ロールケーキ誕生秘話とは

ざっくり言うと

  • ローソンの「プレミアムロールケーキ」の誕生秘話を産みの親に聞いている
  • コンビニは20〜30代の男性客が多く、女性客を獲得するために開発
  • 現場の説得や専門店品質を目指して商品を開発することに最も苦労したという

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