スギヒラタケの摂取は控えるように…農林水産省が勧告

ざっくり言うと

  • 農林水産省から「スギヒラタケ」の摂取を控えるよう勧告が出された
  • 2004年以降に、急性脳症などの報告が多数寄せられたという
  • スギヒラタケは地方でさまざまな呼び方があるので確認してほしいと筆者

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