スーパーで手軽に買えるような「いつもの」おつまみは、もう古い! より美味しくお酒を堪能するならば、ライフスタイルショップやホテルのデリカテッセンなど、こだわりのあるお店で購入できる、気の効いたお洒落な“次世代おつまみ”がおすすめ。
そんな、お酒と相性抜群のひと手間もふた手間もかかった9アイテムをご紹介。



東京カレンダー編集部が、自信をもっておすすめできるアイテムをピックアップ
◎次世代おつまみ Part1 〜MEAT & CHEESE〜

『人形町今半』
黒毛和牛ジャーキー

〜噛めば“じゅわっ”と肉汁が溢れる〜

人形町今半の目利きが選んだ黒毛和牛を、秘伝のすき焼割下に漬け込んだジャーキー。甘辛な味わいで、一般のビーフジャーキーとは一線を画す味わい。しっとり柔らかい食感とジューシーさ、香りや個性の強いワイルドタイプのお酒と好相性。一口飲んで、一口かじる。あえてチビチビと楽しみたい。

● 株式会社人形町今半/TEL 03-5652-5738




『フェルミエ』
ゴーダ 3年熟成 ゴールドスター

3年間も長期熟成させた「ゴールドスター」は、カラメルを連想させる香ばしさと濃厚なコクが魅力。噛んだ瞬間のジャリッとした食感。旨味が凝縮されたアミノ酸の結晶そのものだ。メルローなど柔らかな口当たりの赤ワインはもちろん、純米酒や焼酎などと合わせても、双方のフレーバーを邪魔することなく、甘みや複雑な味わいを引き立て合ってくれる、華麗なる相棒たりうる。

●フロマージュカフェ・フェルミエ/TEL 03-6721-1377


次は、ほどよい甘さが酒に合う!チョコレート&スイーツ


◎次世代おつまみPart2〜CHOCOLATE& SWEETS〜

¥1,296
『DEBAILLEUL』
タブレット

〜産地と品種で選ぶ、ベルギー生まれのチョコレート〜

伝説的なMOF(フランス最優秀職人)パティシエ、マルク・ドゥバイヨル氏が創設した、ベルギーの高級パティスリー『DEBAILLEUL』。ウイスキーやコニャックには、個性的なカカオを独自に配合したビターなチョコレートを。エキゾチックなフルーツとベリーの風味を感じられる「エクアドル/ペルー」と、ウッディなコクの「タンザニア/サントメ」が狙い目。

● 片岡物産株式会社/TEL 0120-94-1440




『TODAY'S SPECIAL』
ドライフルーツ

〜ポケットに入るちょうどいいサイズ感〜

『TODAY'S SPECIAL』オリジナルのドライフルーツ。小分けにパッケージングされた、手頃な食べきりサイズが嬉しい。辛口めのお酒にはまろやかなマンゴーなどがマッチし、甘味のあるお酒には柑橘系のドライフルーツがおすすめ。上から時計回りに、ねっとりとした食感のフィグ、完熟した枝付きレーズン、果実味しっかりのマンゴー。次世代的なパッケージも◎。

● TODAY'S SPECIAL/TEL 03-5729-7131




『PEKOE』
ドライデーツ

〜デーツの果実味とナッツの香ばしさがベストマッチ〜

台北市内にある『PEKOE』は、ライフスタイル作家のYilan氏による食品雑貨店。高級品種のピアロム種に、アーモンド、くるみ、カシューナッツを包んだドライデーツは、砂糖や合成添加物を一切使用せず、自然の甘みを味わえる。その控えめな甘さとナッツの香ばしさは、お酒をより味わい深くする。

● Dreaming Epicurean/ https://www.pekoe.tokyo/


最後は定番だけど個性派な、乾き物


◎次世代おつまみPart3〜DRY FOOD〜

『信濃屋』
そのまま食べるかつおスライス

〜“和”を合わせるなら、新食感の削り節を〜

鹿児島県枕崎産の厚切りかつお節を、醤油風味の調味料に漬け込んだかつおスライス。しっとりと、やわらかな食感と噛むほどに広がる香ばしい旨味は、半生タイプだからこそ叶えられた味わい。化学調味料・保存料不使用なので、安心して食べられる。和の味わいには和の一杯で。ということで、是非、日本酒や焼酎、ジャパニーズウイスキーとの合わせを楽しんで。

●信濃屋/TEL 03-3412-2448




『かきたねキッチン』
はかり売り

〜お気に入りのフレーバーを詰めた“マイかきたね”〜

新しいフレーバーの柿の種を続々と発表している『かきたねキッチン』。ディスペンサーに用意された7種類の中から、3種類までチョイスできるはかり売りは、「バターピーナッツを多めに」などのリクエストもOK。バーボンなどのハードな味わいに、合わせたいのは贅沢チーズとジャイアントコーンのミックス。贈答にも◎。

●とよす株式会社 / http://www.toyosu.co.jp




『クインポップコーン』
バター&シーソルト

〜本物のバターを使ったコクのあるポップコーン〜

独自開発した100%紙製の耐油ポッピングバッグに有機栽培のコーンを詰めた、電子レンジ用ポップコーン。温めた後、エクスペラープレスドオイルとフレーバーパウダーを2段階に分けて入れシェイクすることで、グルメポップコーンの出来上がり。ハイボールなどのライトな味にマッチする。

●株式会社クロンティップイノベーション/TEL 03-5988-7225




『やまくに』
パリパリ焙煎いりこ

〜軽く噛むだけで、パリパリと心地よい音がする〜

いりこ・ちりめんを専門に扱う『やまくに』は、香川県で明治20年に創業した老舗メーカー。希少な銀付いりこの中でも、高品質のものだけを使用した「パリパリ焙煎いりこ」は、頭と内臓、汚れを丁寧に取り除き、弱火でじっくり焙煎。クセや雑味のない上質な味わいが楽しめる。一度、食べはじめると止まらなくなる。ぜひ、お試しを。

●やまくに/TEL 0875-25-3165