チーズには違法薬物に匹敵する強い中毒性があると米の研究で判明

ざっくり言うと

  • チーズには「違法薬物に匹敵する依存性」があることが米の研究で判明した
  • 依存症のポイントとなるのは「カゼイン」と呼ばれるタンパク質だと筆者
  • チーズから発見された「カソモルフィン」というアヘン様物質を放出するとも

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