Doctors Me(ドクターズミー)- ホントはどっち?野菜ジュースは体にいい?それとも悪い?Doctors Me

野菜ジュースだけで野菜不足は補えない? ビタミンCなどの摂取は難しい

ざっくり言うと

  • 野菜ジュースについて栄養士の諏訪淳子氏に聞いた
  • 加工されているため、野菜のビタミンCの多くは失われていると指摘
  • 水分を濃縮して作られている場合が多く、食物繊維がほぼ除かれているという

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