東京ドームホテルに北海道の秋グルメがやってくる！
東京ドームホテルでは、北海道庁後援のもと、スーパーダイニング「リラッサ」において、現在好評展開中の「北海道フェア2015」の第2弾を、10月23日(金)から11月30日(月)まで開催する。
第1弾に続き、北海道食材を中心に使用した洋食・中華・和食・スイーツのバラエティ豊かなメニューの数々を、ブッフェスタイルで提供する。
第2弾では、食欲の秋を彩る北海道グルメをテーマに、「北海道米ゆめぴりかと北海道産いくらかけ放題」(ディナー限定)や、「北の鍋」(ディナー限定)、「北海道産秋刀魚のリラッサ風中華おこわ」(ランチ・ディナー共通)などが新登場する。「ゆめぴりか」は、日本穀物検定協会が発表した食味ランキングで、5年連続“特A”に輝き続ける名米。また、「北の鍋」には、地産のきのこ、あさり、たら、鶏肉、ジャガイモなどを使用した、北海道の美味が凝縮した名物鍋だ。
また、ホテル開業15周年特別企画として、15kg級エンペラーサーモンを使用した「15kg級エンペラーサーモンの筒切りロースト北海道産クリームチーズ入りトマトソース」(ディナー限定)を、シェフ自らが取り分けるカービングサービスでいただける。
スーパーダイニング「リ ラッサ」、野上秀利シェフ渾身の美味を楽しめるチャンスだ。【東京ウォーカー】
