「ヒルナンデス!」でおなじみ! イケメン料理研究家・有坂翔太が考案する“秋レシピを紹介。簡単でフワフワなスパニッシュオムレツは、おもてなしの一品にも!

カルボナーラのスパニッシュオムレツ

(取材・文/蓮池由美子 撮影/田子芙蓉)

材料(1〜2人分)

玉子

3個

ベーコン(ブロック)

40グラム

ブラックペッパー(飾り用)

少々

イタリアンパセリ(飾り用)

少々

a牛乳

50cc

aコンソメ顆粒

少々

a粉チーズ

大さじ2

a塩

少々

作り方

STEP1.

ベーコンは、5ミリ幅の棒状にカットしてレンジで20秒温める。

STEP2.

ボウルに玉子を割り、aを加えてよくかき混ぜる。

STEP3.

油を注いで熱したフライパンに、STEP2を一度に入れて、卵液が即座に沸騰するのを確認したら、菜箸で全体を軽くかき混ぜる。

STEP4.

半熟でトロトロになったらベーコンを乗せて蓋を閉めて、余熱で火を通す。

STEP5.

イタリアンパセリや粉チーズ、ブラックペッパーを乗せる。