美肌効果が期待できるビタミンA、ビタミンBが豊富な“ささみ”。そこで、この秋おすすめの“ささみダイエットレシピ”を紹介。食べごたえのあるとろとろコーンスープで、ママも子どもも超満腹に!

ささみ入りとろみコーンスープ

取材・文/蓮池由美子 撮影/田子芙蓉

材料(3〜4人分)

ささみ

3本



1〜2個

塩、こしょう、水溶き片栗粉

適量

小口ネギ、ごま油

少々

a酒

大さじ2

a水

300cc

a中華スープの素

小さじ1

aコーンクリーム缶

1缶

a牛乳

100cc

作り方

STEP1.

ささみの筋を取って包丁で細かく叩き、ボウルに入れ、酒、塩こしょうで濃いめに味つけをしたら、卵を加えてよくかき混ぜておく。

STEP2.

鍋でaの具材を温め、沸騰直前に水溶き片栗粉でとろみをつける。

STEP3.

STEP1の卵液を流し、弱火にしたらごま油を加え、味見しながら味を整える。

STEP4.

器に注ぎ、小口ネギを加えて完成。