厳選3軒をご紹介！できたてのクラフトビールをいただける都内のブルワリー＆ラボバー
写真）「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO（スプリングバレーブルワリートーキョー）」の「シャルキュトリ3種盛り」（1200円）と「496」（680円）◆究極のバランスを実現したブルワリー「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」
「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO（スプリングバレーブルワリートーキョー）」は、醸造設備を間近に眺めながらクラフトビールが楽しめるダイニング。フラッグシップビールと銘打たれた「496」は、芳醇な香りとホップ感、飲みやすさのバランスが絶妙で、普段あまりビールを飲まない人にも試してほしい1品。
写真は、ラズベリー果汁を加え醸造した「JAZZBERRY」（680円）と、それと好相性の「ケールサラダ」（1400円）。初めて訪れるのなら、定番ビール6種を飲み比べできるテイスティングセットで、自分好みの1杯を見つけるのもいいかも。
◆日本酒の老舗酒蔵が世界に発信する極上ビールがいただける「常陸野ブルーイング・ラボ」
茨城県の木内酒蔵が手がけるラボバー「常陸野（ひたちの）ブルーイング・ラボ」。酒造り190年の伝統と技術を活かして作られた常陸野ネストビールは、麹や梅、赤米など日本独自の原材料を使っていて、味わい豊か。
写真は左から、「ホワイトエール」、爽やかな風味が持ち味の「常陸野ネストラガー」、香ばしい味わいの「スイートスタウト」（各680円）。おつまみには「タコのセビーチェ塩レモン風味」（650円）を選んで。ハーブやスパイスを加えたホワイトラガーなど、工場直送のフレッシュビール7種もお試しあれ。
◆仕込みから熟成まで店内で作るクラフトビールが味わえる「アサヒクラフトマンシップブルワリー東京」
「アサヒクラフトマンシップブルワリー東京」では、店内にある本格的なビール醸造所で発酵・熟成を行うため、でき立ての手作りビールが楽しめる。期間限定のビールもあるとか。
定番は、写真左からほんのりバナナ風味の「ヴァイツェン」、爽やかな柑橘系の「ペールエール」、コクと甘みがあり濃厚な「スタウト」の3種（各734円）。3種を一度にいただけるクラフトビールの「飲み比べセット」（918円）も好評。甘みとやわらかさが絶妙な「麦酒牛のステーキ（ランプ200g）」（1836円）といただいて。
