Cafe La lune de l'est(加美)の、Wバーグ定食  980円(13:00以降のみ)

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家庭料理にも人気の肉料理だが、職人が調理すれば全くの別ものに。肉のセレクト、合挽きの比率、焼き方にこだわった職人渾身のハンバーグが勢揃い。大阪〜兵庫〜京都など、関西の名店をピックアップ!

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1ポンドのステーキハンバーグ タケル 西中島店(西中島南方)

話題のステーキ店で豪快に肉を食らう

デミグラスやわらかハンバーグ  150g780円(ランチのみスープ・ライス・サラダ付) 
牛肉100%でミディアムレアに焼き上げたハンバーグは、やわらかな食感で肉汁もたっぷり

チャックアイステーキ 1ポンド 2730円
1ポンドの肉を食べられる超ボリューミーなステーキ! チャックアイ部分を使っているので、肉の旨味が強い

客層 お一人、カップル、ファミリー層、ビジネスマン

美味しいステーキをガッツリ食べられる人気店。ステーキはサーロインやフィレなど7種類で、少し食べたいときにちょうどいい100gから、大きさに圧倒される1ポンド(453g)まで選び放題。他にも、牛肉100%使用のハンバーグは、オープン当初からの人気メニューだ。

大阪市淀川区西中島4-5-27/電話 06-6886-2929/営業時間 11:00〜15:00(LO14:45)、17:30〜23:00(LO22:30)/定休 無休/席 27(個室なし)/カード 不可/喫煙 不可/P なし/昼予算1000円 夜予算1000円〜1500円/アクセス 地下鉄御堂筋線西中島南方駅より徒歩1分

洋食屋 カーネリアン(東三国)

国産牛&国産豚の旨味を生かしたハンバーグ

ハンバーグ定食  210g1240円
ポテサラなどを添えたハンバーグにごはん、味噌汁、漬物が付く。テリヤキ味や和風ソースも人気

テリヤキビーフ丼定食  925円
ごはんの上に軽くソテーした国産牛の赤身肉をトッピング。洋食店ならではの丼メニュー

客層 20〜50代が多い

精肉店直営ならではの素材の良さが光る洋食店。鮮度管理が行き届いたチルドの国産牛&国産豚のミンチを用いたハンバーグは、ジューシーな肉汁の上品な味が口福へと誘う看板メニュー。肉厚な豚肩ロースの旨味を閉じ込めたトンカツ(980円〜)も、外せない逸品だ。

大阪市淀川区東三国5-6-10/電話 06-6392-2955/営業時間 11:00〜14:30、17:00〜21:00(LO)/定休 水/席 24(個室なし) /カード 不可/喫煙 可(土日祝は終日不可)/P なし/昼予算900円〜 夜予算1500円/アクセス 地下鉄御堂筋線東三国駅より徒歩3分

洋食のいろは 本店(高槻市)

30年以上愛され続ける王道の洋食屋さん

ハンバーグ定食  756円
カリッと焼いた目玉焼きがのった芳醇なハンバーグに、ご飯、サラダ、みそ汁、小鉢と漬物が付く

いろはランチ  864円
ハンバーグにいろはコロッケ唐揚げなどの名物がワンプレートにのったお得メニュー

客層 10〜60代

1927年開業以来、庶民の味を掲げたコロッケのレシピを守り続ける洋食のチェーン店。1977年にオープンした同店は、肉汁たっぷりのハンバーグや昔懐かしいオムライスを庶民価格で提供。ほっこり落ち着く優しい味とひとりでも入りやすい雰囲気で、老若男女に愛され続けている。

大阪府高槻市高槻町15-2/電話 072-682-5354/営業時間 11:00〜15:00/定休 日/席 29(個室なし)/カード 不可/喫煙 可/P なし/昼予算700円/アクセス 阪急京都線高槻市駅より徒歩4分

洋食とワインのお店 土筆苑(西宮北口)

素材の美味しさを凝縮、洗練された調理法を採用

定番!コラーゲンハンバーグ ランチセット  1000円
沖縄の農場で飼育される、うかじ豚から抽出した上質なコラーゲンを加え、ふわふわの柔らかさを実現

土筆苑名物タンシチューランチセット  1800円
じっくり6時間以上煮込み、肉感を残した柔らかいタンはやみつきになること必至

客層 30〜60代の女性が多い

クラシックな技法で準備した定番の洋食メニューをさらに真空密封し、調理。素材の旨味とコクがより凝縮されてソースとの一体感を実現し、ひときわ深い味わいに仕上げる。新鮮な野菜を450℃以上のオーブンで焼き上げる「特製焼野菜釜」も人気だ。

兵庫県西宮市高松町11-2-102/電話 0798-65-3366/営業時間 11:00〜24:00(LO22:30)/定休 月(祝の場合は翌日休)/席 34(個室なし)/カード 可/喫煙 可※11:00〜14:30は不可/P なし/昼予算1000円〜 夜予算1000円〜/アクセス 阪急神戸線西宮北口駅より徒歩3分

Cafe La lune de l'est(加美)

重量感がハンパないハンバーグをWで提供

Wバーグ定食  980円(13:00以降のみ)
店主の奥さんが考案したオリジナルソースが決め手。セットのご飯は1合半の特盛りが無料に

日替わりラルーンランチセット  1000円
三日月プレートには、肉や魚料理などを日替わりで提供。店主お手製の焼き菓子も人気

客層 30〜50代

大阪市平野区加美東6-14-33/電話 06-7504-3874/営業時間 9:00〜21:00/定休 日祝/席 25(個室なし)/カード 不可/喫煙 可/P なし/昼予算1000円 夜予算1000円/アクセス JR関西本線加美駅より徒歩6分

ワインちゃん 瓦・町・路・地(本町)

ビジネス街の小バコにビッグバーグが現る

bigハンバーグ定食  1000円
200g越えのハンバーグを低価格で。ライス、味噌汁がおかわり自由なので、お腹を空っぽにして行くべし

全部のせハンバーグ定食  1000円
厚切りベーコン、卵、チーズという人気のトッピングがのる豪華なハンバーグ

客層 20代後半〜40代

ビジネス街に佇む小バコのレストランが提供するのが、昼のみの限定ランチバーグ。2種類の異なるサイズの肉を混ぜることで食感の違いを生み出し、より肉の旨味が口いっぱいに広がる。ビッグサイズだと230gで、おかわり自由のライスと味噌汁が付く。

大阪市中央区瓦町3-2-3/電話 06-6210-1927/営業時間 11:30〜13:30(売り切れ次第終了)、18:00〜23:30(LO22:30)/定休 日祝/席 20(個室なし)/カード 不可/喫煙 不可/P なし/昼予算1000円〜 夜予算5000円〜/アクセス 地下鉄御堂筋線本町駅より徒歩5分

洋食の店 もなみ(谷町六丁目)

店主のお客への愛情がハンバーグの大きさに

ハンバーグセット  1250円
店主の愛情が詰まったハンバーグは、和牛肉を贅沢に使用。サラダ、ライス、デザート付きなので、大満足間違いなし

客層 20〜40代が多い

著名人の常連客も多い和牛肉にこだわる洋食店。海老も付くハンバーグセットは250gの重量ながら、あっさりソースで女性も完食できる。メニューには180gとあるが「お客さんへの感謝の気持ちで大きくなりました」とのこと。震災を機に移転しても、お客が通う理由は、味だけではなさそうだ。

大阪市中央区谷町6-3-14/電話 06-6763-1129/営業時間 17:40〜22:00/定休 月/席 33(個室なし)/カード 不可/喫煙 可/P なし/夜予算1600円/アクセス 地下鉄谷町線谷町六丁目駅より徒歩1分

手づくりハンバーグの店 とくら(桂川)

オリジナルデミグラスと巨大バーグの名コンビ

オリジナルハンバーグランチ  300g1048円(日祝なし。単品注文のみ)
総重量300gの巨大ハンバーグ。ケチャップにワインを入れて酸味のあるオリジナルソースとよく合う

めんたいこマヨネーズ  180g1026円
自家製マヨネーズソースに絡む明太子の辛みが絶妙の他では食べられないハンバーグ

客層 20〜70代

「合挽きミンチの割合と、こね具合がポイント」という店主自慢の手ごねハンバーグは、たっぷりのミンチ肉と玉ねぎを使った総重量300gの巨大ハンバーグ。肉汁の旨味を閉じ込めるために企業秘密という独自の焼き方を採用。オリジナルソースとベストマッチ。

京都市南区久世上久世516-6グランドール桂川畔1F/電話 075-932-2526/営業時間 11:00〜15:00、17:00〜21:30(LO)、土日祝11:00〜21:30(LO)/定休 水/席 28(個室なし)/カード 不可/喫煙 不可/P あり/昼予算850円〜 夜1200円〜/アクセス JR京都線桂川駅より徒歩15分

ボストン 昭和町本店(昭和町)

情緒がある下町に佇むハンバーグの名店

スープハンバーグ  200g1280円
和風スープが牛肉100%のハンバーグの旨味を引き立てる。味がしみ込んだ野菜も好評でリピーターも多い看板メニューだ

客層 老若男女

1952年に音楽喫茶として創業。今ではハンバーグの名店として知られる下町の洋食屋に。牛肉100%のハンバーグは、グラム数よりも大きく見えるふっくらした仕上がり。ライス(お替わり自由)または胚芽パン、スープ、サラダが各メニューに付くランチタイムには、行列覚悟でお客が押し寄せる。

大阪市阿倍野区阪南町1-50-4/電話 06-6625-0050/営業時間 11:30〜14:30(LO)、17:30〜22:30(LO)※予約不可/定休 無休/席 21(個室なし)/カード 不可/喫煙 可/P なし/昼予算1000円〜 夜予算1300円〜/アクセス 地下鉄御堂筋線昭和町駅より徒歩すぐ

浪花亭(宿院)

手間隙かけたハンバーグを3世代提供し続ける

トリプルハンバーグ  950円
3世代続く心温まる味のハンバーグを提供。デミソースはライス中(150円)にかけて食べよう

客層 サラリーマン、ファミリーなど

堺の山之口商店街沿いで営業。代々受け継がれてきた、手間を惜しまない心意気で、丁寧に作るハンバーグはふわっとした食感が評判。さらにコク深いデミソースが、使用する穀物牛や淡路産玉ねぎの旨味を引き立てる。ハンバーグとトンカツがセットになる昼の定食もおすすめだ。

大阪府堺市堺区大町東2-1-7/電話 072-232-0720 11:30〜19:30(LO)/定休 無休/席 36(個室なし)/カード 不可/喫煙 可※11:30〜13:00は全席禁煙/P なし/昼予算約900円 夜予算約900円/アクセス 阪堺電軌阪堺線宿院駅より徒歩5分

焼肉&グリル 貴坂(新開地)

素材の旨味を生かすこだわりの調理法

ハンバーグ 200g950円
鉄板で提供されるハンバーグは、黒毛和牛肉の旨味をしっかり生かし、自家製デミグラスソースをかけ、コク深い仕上がりに

客層 10〜80代、ファミリー層

「ガッツリ食べていただきたい」と語るのは調理歴35年の店主。幅15?、重量200gのハンバーグは黒毛和牛100%を使用した贅沢な一品。注文を受けてから一つ一つ丁寧にこねるので、ふっくらとした食感が楽しめる。ご飯、スープ、サラダが付いて950円とお得な内容に満足すること間違いなし。

神戸市兵庫区永沢町4-3-14 ADVANTAGE1F/電話 078-578-7778/営業時間 11:30〜14:00(土日月火のみ)、18:00〜22:00(夜は予約制)/定休 水/席 28(個室あり)/カード 不可/喫煙 可/P なし/昼予算950円〜 夜予算2500円〜/アクセス 各線新開地駅より徒歩5分

※昼のみ、または夜のみのメニューを掲載している場合もあります。詳しくはお店へお問い合わせください。
※掲載情報は2015年4月までに取材したものです。やむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。

おいしい肉の店 関西版

\ やっぱり肉が食べたい!/ これが究極!旨い肉の店!
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【CONTENTS】

≪巻頭企画≫
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≪メイン特集≫ おいしい肉の店へご案内
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