【ハンバーガー】牛肉界の“箱入り息子”!「相州牛」の激ウマ贅沢バーガーを食べてきた
神奈川県の佐島にある「MARINE & FARM」は、地産地消にこだわった料理が食べられるオシャレなレストラン。実はそのレストランで、農林水産大臣賞を受賞したという「相州牛」なるものが食べられると聞き、情報を入手した翌日、牡丹餅は佐島に飛んだ。
楽しそうに海岸で遊ぶ若者を横目に、一心不乱に佐島に向かったその理由は・・・・。
相州牛が牛肉界の『箱入り息子』といわれているからだった。
しかも、「MARINE & FARM」では、「箱入り息子」である相州牛をカジュアルに食すことができる「佐島バーガー」が人気なんだそう。
思い立ったらすぐ行かないと・・・いや、この季節に行っておかないといけない気がする！！
・・・・と、いうわけでやってきました「佐島」！！
もう入り口からしてオサレ。
さあ、目の前にあるご馳走天国への階段を駆け上がれ〜〜！！
ショーケースには鮮度抜群な魚介類がズラリ
意気込んでお店に入ると、すぐに見えるのが新鮮な魚介類たち！！
お〜〜うっ！！
スゴイ鮮度の良さそうな魚たち！！
もちろんここは海のあるエリアだから、魚の鮮度が悪いわけがないんです。
しかも絶対アクアパッツアとかありそうなこのお店は魚貝料理も絶対美味しいはず。
ただ、ただ・・・・。今回は「相州牛」を探してここまでやってきたんだっ！！
残念だが、おさかなクンたちよ、今日は主役じゃないんです。
なんといってもこの記事は「うまい肉」だから。
んっ！？
いーーたーーーっ！！
本日の主役！！「相州牛」！！「箱入り息子」発見ーーーー！！
どどーーーーーん！！と、置かれた相州牛は貫禄いっぱい。なんか神々しい気もします〜！！
さぁ、どんなお料理が出てくるかな？
お料理を紹介する前にちょっと店内をご紹介します。
爽やかなインテリアでコーディネートされた店内
白を基調とした爽やかな店内には、オークカラーのテーブルと同系色の椅子でコーディネートされた席が、とても素敵オシャレ。
しかし、天気もまずまずなので、今回は眺めの良いテラス席に行きたいと思います。
広々としたテラス席は超オーシャンフロント！！
あーっ、沖の方に島が見える〜！！
・・・・えっ？ あれ？ 真下海なんですけど？
下がリアルに海！！ ここはひょっとして船のデッキ？ と錯覚を起こしそうなくらい、海に浮かんでいる感があります。
こんな素敵なロケーションで、美味しいご馳走を食べながら、サンセットを待ちますか〜！！
でも空が何となくどんよりしてきた・・・・。
このロケーションでサンセットが見れないのは残念。
帰るまでに何とか見えるといいのですが・・・。
沖の方に見えていますのは「笠島」です。
まずは地元で採れた野菜をたっぷり召し上がれ
何種類野菜が入っているのか数えきれないくらい具沢山な「ローカルサラダ」。
そうそう、ガッツいていきなりお肉を食べてはいけませんね。
前傾姿勢を立て直して、まずはサラダから・・・・。
オリジナルのオニオンドレッシングをたっぷりかけて頂きます。
神奈川県特選牛のサーロインステーキ
ステーキきたーーー！！
見ただけでも柔らかそうなステーキは、神奈川県産の特選サーロインステーキ。
赤身と脂身が程よいバランス。
ナイフを入れるとほどけるようにスーッと切れていくステーキ。
なにより焼き加減が絶妙！！
一口食べると牛肉独特なグラス臭(牧草臭)がなく、ジューシーな肉汁が広がり、
旨みと甘みのバランスが最高。
おふぉう〜！！ 口に広がる脂身のコク・・・なのにサラッとしていてもたれない感じ。
そして、旨みの余韻はしっかり残ります。
よし、もう一口！！ と、食欲はどんどん増していきます。
神奈川県の「箱入り息子」がやってキター！！
さて、お待ちかねの相州牛を使用した「佐島バーガー」が来ました！！
相州牛は、富士・丹沢の水やビールかす、大山豆腐のおからを毎日与えて大事に育ててるので、ひき肉にしてもステーキ同様、臭みのないパテに仕上がっています。
神奈川県の地ビール「サンクトガーレン」は、爽やかな香りが肉料理との相性も抜群。
･･･サラッと紹介していますが、ビールも出てきた(笑)
ビールが出てきたら、泡が消える前に飲まなくちゃいけませんよね！
ペールエール、頂きま〜す♪
肉汁がしたたり落ちくらいジューシーなパテとフワフワのバンズにかぶりつき、ビールをゴクゴク。
ぷはーっ！！ たまりません〜っ！！
そしてテラスから見える絶景・・・・・あっ！！
空を見ると雲の切れ目から、明るい光が差し込んできた！！
おおっ！！もしや夕陽が見えてくる感じ・・・・！？
あとちょっとだ、がんばれーーー！！
キターーーーーーーーー！！
夕陽、みえてきたーーーーーー！！
キーーーーーーーターーーーーーーーーーー！！
最後にマスカルポーネチーズのパンケーキ。こちらもこのお店の自慢の逸品。
朝9時からオープンしているので、この絶景を眺めながらブランチも楽しめます。
まとめ
いかがでしたか？ 今回ご紹介しきれませんが、魚介類のお料理もとても魅力的！！
しかもあったよ「アクアパッツア」！！ 次回来た時はアクアパッツアも食べたいー。
もちろん「箱入り息子」も！！
・・・・ってなんか、いろんな意味で肉食女子っぽい発言・・・・。
自分で言ってドン引き(笑)
それでは全国の肉食女子のみなさん、またお会いしましょう〜！！
