アイスクリームに賞味期限がない理由 −18度以下なら細菌は増殖しない

ざっくり言うと

  • アイスクリームに賞味期限がない理由を紹介している
  • −18度以下での冷凍保存状態にあれば、細菌が増えることはないそう
  • 一方、長期間保存で味が落ちることもあると筆者は注意を促している

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