「熟成肉」に一歩間違えば死を招く危険 歩行困難に陥る可能性も

ざっくり言うと

  • 一定期間寝かせて旨味を発酵させる「熟成肉」の危険性を取り上げている
  • 「カビの処理などができる環境が整っていなければ危険」と医師
  • また、カンピロバクター食中毒の後遺症で歩行困難になる可能性もあるという

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