腐らない食べ物には何が入っている? 食品添加物を医師が解説

ざっくり言うと

  • さまざまな食品に含まれている「添加物」の種類を医師が解説している
  • ハムやソーセージ、たらこなどに使われている発色剤(亜硝酸ナトリウム)
  • バターなどに含まれている酸化防止剤(ブチルヒドロキシアニソール)など

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