お鍋で蒸して、瓶ごと保存 ジャースチームレシピ

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世界文化社(東京都千代田区)は、「お鍋で蒸して、瓶ごと保存 ジャースチームレシピ」を2015年6月11日から発売する。

大ブームとなったジャーサラダだが、瓶の使い道に困っていないだろうか。そんな悩みに答える新提案として、「ジャースチーム」レシピが登場。煮沸可能なジャーに材料を重ねてスチームして調理し、蒸し器は不要。難しいテクニック要らずの工作感覚で、本格レシピにチャレンジできるという。1つの鍋で同時に何品も作れて作り置きが可能な点も魅力だ。

著者は料理研究家でジャーサラダレシピの第一人者・りんひろこさん。ジャーサラダレシピの研究を重ねる中でジャースチームメソッドを編み出した。掲載レシピはブロッコリーと桜えびの温野菜サラダや海南鶏飯と玉ねぎのタイ風スープ、オレンジのゼリーなど本格的な70種類。