新生姜の甘酢漬け

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 アイランドは、同社が運営する「レシピブログ」にて、料理や食に感度の高い同サイトのユーザーに向けて「初夏の保存食づくり」に関するアンケートを実施した。

 アンケートの結果、初夏の時期に保存食を手作りしたことがある人は70.9%で、「今年挑戦したい初夏の保存食」として1位になったのは「新生姜の甘酢漬け」(26.3%)、2位は「梅干し」(25.3%)、3位は「果実酒」(25.3%)となった。これまでに作ったことがある初夏の保存食のランキングでも「新生姜の甘酢漬け」(8.6%)が5位にランクインしている。