次は熟成魚 話題のイタリアン

ざっくり言うと

  • 「熟成魚」を提供している「Italian Bar VAMPIRO」を紹介している
  • 「神経締め」をした魚がエイジングできると知り熟成魚の導入を決定した同店
  • ヒラマサなどのカルパッチョ、ブリを使ったグリルなどを楽しめる

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