焼肉店が「酒場化」? 背景に肉の価格めぐる苦しい事情も

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 焼肉専門チェーンで異変が起きている
  • 酒類を豊富に取り揃えた「熟成焼肉 肉源」が東京の赤坂にオープンした
  • 輸入牛肉や国産牛の値段が高騰しているため、客単価を上げようとしている

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