【ハヤシライス】濃厚デミグラスソースに舌鼓! 首都圏の名店6

写真拡大

赤ワインとデミグラスソースが香る「ハヤシライス」の名店を紹介。コクの中にほのかな酸味が感じられる、濃厚な味わいをじっくりと楽しもう！

【写真23枚】濃厚デミグラスソースに舌鼓! 「ハヤシライス」の名店フォトギャラリー

■ステーキ・洋食 HAYASHI（松戸）

30年以上続く洋食店の、手間暇かけた極上の風味
店構えは懐かしい洋食屋さんという風情。ランチは11種類の定食があり、林ライスのほかロールキャベツなど親しみやすいメニューが並ぶ。夜は本格的なフランス料理が堪能できる。厳選食材を使った絶品のひと皿を、ワインとともに楽しみたい。

千葉県松戸市稔台1-13-1 第一山田ビル1　
047（363）8283
11：30〜LO13：30／17：00〜LO21：00　
火曜・第3水曜休　
14席　
喫煙可　
予約可　
カード不可　
昼目安1000円〜／夜目安2000〜6000円　
新京成線みのり台駅より徒歩約3分

■囃shiya（銀座）

新鮮な野菜のおいしさが堪能できるハヤシライス
野菜のおいしさを伝えたいという林シェフが手がけるワイン懐石の店。その日に仕入れた新鮮な魚介や朝採れ野菜を使い、夜はコース料理でおもてなし、昼はハヤシライスを中心にメニューを組み立てる。野菜たっぷりのハヤシライスは女性に大人気だ。

中央区銀座3-8-13 KO￣SEI BLD. B1F　
03（3535）2227　11：30〜14：00／18：00〜23：00 （LO22：00）　土曜11：30〜14：00／17：00〜21：00 （LO20：30）　
日曜休　祝日はランチのみ営業　
10席　
禁煙
カード可　
予約可　
昼目安1200円／夜目安7000円　※夜はチャージ料金10％
東京メトロ銀座駅より徒歩約2分

■上野 精養軒 Caferant Le Landaulet（上野）　

東京屈指の老舗洋食店で、時が育んだ味わいに感嘆
フランス料理の草分けとして1872年（明治5）に誕生した「上野精養軒」。秘伝のデミグラスソースは、様々な食材を煮込み9日間かけて仕上げる。仕上げにあめ色のタマネギを加えることで、ソースの甘みが増す。赤ワインもほかにはないものを使用している。

台東区上野公園4-58　
03（3821）2181　喫茶10：00〜20：00（LO19：00）、お食事11：00〜20：00（LO19：00）　
無休　
130席　
禁煙　
予約不可　
カード可　
昼目安1450円〜／夜目安2000円〜　
JR上野駅より徒歩約5分

■土間食堂ぎっちょん（北参道）

ハヤシライスの上にハンバーグ！ もてなしの心にあふれる店
1979年オープン。ハヤシライスに、豚8：牛2の黄金比率で作られたハンバーグをのせるスタイルが長年愛されている。もうひとつの名物、「じゅうじゅう焼き」はシェフ自ら焼肉店でタレを学び考案。リーズナブルに手の込んだ料理が食べられるとあって店内はいつも賑わっている。

渋谷区神宮前2-22-1 長谷川ビル1F　
03（3402）3164　
12：00〜15：30／18：00〜23：30　
日曜・祝日休　
24席　
喫煙可（14時まで禁煙）　
予約可（夜のみ）　
カード可（夜のみ）　
昼目安850円／夜目安2000円〜
東京メトロ北参道駅より徒歩約5分

■洋食屋 CHIRISTMAS亭（調布）

アメリカンテイストな店内で、シェフが真心込めた洋食を
ギンガムチェックのテーブルクロスやアンティークのおもちゃが置かれた店内は、1970年代のアメリカをイメージ。野菜が溶けるまで煮込んだ旨みたっぷりのハヤシライスや、中からチーズが溶け出すハンバーグなどを提供。サラダとドリンクの付いたランチが13種類もあるのもうれしい。

調布市上石原1-32-6　
042（485）1014　
11：30〜23：00　
無休　
60席
禁煙（テラス席は喫煙可）　
予約可　
カード可　
昼目安1000〜1500円／夜目安2000〜4000円　
京王線西調布駅より徒歩約5分

■ハヤシ屋中野荘（中野）

時間をかけた奥深い味を、リーズナブルにクイックに
2009年3月オープン。名物のハヤシソースは小麦粉をチョコレート色になるまで炒めてから赤ワイン、香味野菜と牛スジを使って5時間以上煮込む。豚コマをプラスすることで、まろやかな味わいに仕上がる。旨みが凝縮されたルーは、わざわざ食べに行く価値がある。

中野区中野5-55-15　
03（3388）6446　
11：30〜22：00　
不定休　
21席
禁煙　
予約不可
カード不可　
目安550円〜　
JR中野駅より徒歩約5分

■おいしい洋食の店　首都圏版

「わが町の名店」から、メニュー発祥の老舗洋食店、懐かしの味が楽しめる浅草の洋食屋まで、おいしい洋食屋さんを180軒ご紹介！　

「オムライス」「ハンバーグ」「ビーフシチュー」「ポークジンジャー」「グラタン＆ドリア」など、みんな大好きな定番洋食メニューの名店がいっぱいです。